名人。

いただいています。

「美味しかったー！」

と喜んでいただくために頑張っています。

同じ品種、同じ見映え、同じ産地、同じ部会であっても

作り手が変われば全く違う味わいがあります。

それを見極め仕入れる。

それを日々繰り返しています。

値段で仕入れている訳ではありません。

単純に見えて二度と同じ日は無い、と私は思っています。

この仕事に誇りを持っています。

果物で出来る可能性はまだまだあります。